Millésime22 septembre 2025
Vendanges 2025 : un millésime solaire
Été sec, nuits fraîches : les raisins sont rentrés sains et concentrés. On en attend de beaux rouges de garde.
On a commencé à couper les blancs le 28 août, de nuit, et fini les mourvèdres à la mi-octobre. Peu de volume, mais une belle maturité et de l'acidité — ce qu'on aime.
Les premières cuves sont prometteuses. Rendez-vous au printemps pour goûter les rosés et les blancs, un peu plus tard pour les rouges.
